Cách làm kem tươi từ sữa tươi
Cách làm kem tươi từ sữa tươi này rất hữu ích đối với những bạn khó tìm mua kem tươi hoặc những bạn muốn tìm một loại kem tươi ít béo cho món bánh của mình. Kem này có thể được dùng để bắt kem trang trí bánh, cupcakes, có thể dùng làm topping cho đồ uống lạnh.
Nó cũng có thể dùng để trộn vào hỗn hợp mousse hay cheesecake thay kem tươi nhưng lúc này mình nên giảm lượng gelatin đi 1-2g để kem mềm và trộn vào hỗn hợp dễ dàng hơn.
Chú ý:
– Nếu kem không đông bạn nên kiểm tra lại chất lượng gelatin (độ bloom)
– Gelatin mùi hôi có thể ảnh hưởng đến chất lượng kem vì thế nên chọn loại gelatin có nguồn gốc rõ ràng
– Vani không bắt buộc nhưng nên có để gia tăng mùi vị cho kem
– Ta nên đánh “kem” từ lúc nguội trên đá lạnh (thay vì để kem lạnh) để đảm bảo “kem” bông đều và không bị lợn cợn
Facebook của mình : facebook.com/chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất:
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon:
Nguồn: https://breezybrainstorm.com
Xem thêm bài viết khác: https://breezybrainstorm.com/meo-vat/
Nãy em mới làm r chị ui. Thành công lắm lun . Em còn bỏ xíu sữa vào cho nó hơi lỏng lỏng rồi là machiatto cho trà sữa lun nè
Add ơi mình có thể thay bằng sữa tươi vinamilk được k vậy
Có socola liệu có lên bông đc k ah?
Em cho ống vani đko ạ
Có thể cho bơ vào tăng độ béo được ko ạ
Chị làm kem xòai từ kem này đi ạ
Ko dùng gelatin được hok chị
Chị ơi em dùng ống vani đko ạ và nếu dùng thì là bn ạ?
Chị làm bn ml đấy ạ
trang trí bánh sinh nhật đc k ạ ( k có gelatin đc k ạ)
Sao e đánh mãi mà nó vẫn chỉ hơi sệt ko bông cứng đc ạ :(( e dùng gelatin bột của abby ạ
Sao e đánh mãi mà nó vẫn chỉ hơi sệt ko bông cứng đc ạ :(( e dùng gelatin bột của abby ạ
Em ơi nếu kem còn dư để tủ đông có sử dụng nữa được kg em
B ơi cho mih hoi minh đanh kem ko bông hi hét ak. B chỉ minh vs
Kem tươi này minh lam khúc bạch dc k ạ
Để lửa ở cỡ nào thì đc ạ
Ko cho gelatin đc k ạ
Sao e đánh mãi mà nó ko bông vậy chị?
Chị ơi kem này thay thế whipping cream có đc ko ạ? Mong c trả lời ❤️
Dùng sữa tươi không đường của vinamil dk k c
c ơi em làm theo công thức của c đó ạ. em dùng kem tươi này để làm crep sầu, nhưng sao khi bỏ kem vào tủ lạnh để bảo quản thì kem tươi quá đặc. đem ra đánh lại thì ok ạ. c chỉ em với c.
Chị ơi cho em hỏi kem tươi có thể thay thế whipping cream ạ
Đánh bằng tay mat nhiều thời gian ko a
Thay bột bắp bằng bột năng được ko ạ
Dùng làm kem đc ko c ơi
nếu mình dùng gelatin lá thì thay ntn vậy ạ ???
Làm kem cam tươi đi em iu
Em danh dc bong kem thanh cong roi, cam on rat nhieu😘
Hi Chi oi em lam nhung danh rat lau khong thay kem bong len 😫
Ko cần bột bắp đc ko ạ
Gelatin mua o đâu c
Kem tuoi nay la che khuc bach duoc em
Sao em làm nó cứ đông như thạch ý.
kem này mình trộn với quả bơ xay nhuyễn rồi cho vào ngăn đá làm thành kem bơ được không bạn ơi?
Gelatin là bột gì vaayj c
Chị ơi mình dùng cái này lm cheesecake đc ko ạ
C ơi có làm bằng bột rau câu được không ạ
Nếu ko có geratin thì có thể thay thế bằng gì ko ạ
Mình có thể dùng sữa uống, với không dùng được bắp được không ạ ?
Kem này đánh bông bằng tay đc hk chị???
Chị ơi, cho e hỏi bột gelatin bảo quản như thế nào ạ. Đọc trên mạng bảo phải sử dụng trong vòng 48h :((
Gelatin mua ở đâu z chị
Chị ơi cho e hỏi vs ạ. Lúc e đánh nó bị lỏg lăm ạ. Có cách nào để no k lỏg k ạ
Glacetin là cái gì vậy mn